En 1990, à l’âge de 21 ans je crée Proliane ma première entreprise de fabrication et commercialisation de mobilier d’intérieur en rotin en Côte d’Ivoire. 

Passionnée de décoration d’intérieur, j’évolue dans ce domaine pendant plus de 25 ans en gérant des enseignes renommées telles que Roche Bobois, Ligne Roset et BoConcept à Paris, Johannesburg, Londres puis Toulon dans le sud de la France où je vis actuellement.

En 2013, nait à Paris Carole Jean Elie Création, une agence de décoration d’intérieur, de développement professionnel et événementiel.

Ma passion pour la cuisine, m’amène à développer en 2018 Saveurs Mets’Tiss une association de saveurs d’ici et d’ailleurs pour faire découvrir la culture et la cuisine métissée au travers d’ateliers culinaires pédagogiques.

C’est en 2019, à la suite de mon opération de chirurgie bariatrique, la sleeve gastrectomie, que je décide de m’investir bénévolement dans l’animation du groupe de soutien entre patients ADOVAR (Association Des Obèses du VAR) en mettant en place des thèmes de discussions et en organisant des ateliers culinaires et des activités physiques adaptées (Randonnées, Longe-côte, marche, gym douce).

2 ans plus tard, sollicitée par mon chirurgien Docteur Marius Nedelcu  pour devenir patiente experte  j’obtiens le certificat d’Educateur Thérapeutique du Patient ETP en maladie chronique décerné par la Ligue Contre l’Obésité LCO de Montpellier.

Ainsi certifiée ETP et entourée d’une équipe médicale pluridisciplinaire, je prépare le patient à l’opération et l’accompagne dans les étapes clés de son parcours de perte de poids.

En 2022, dans le but d’élargir mes compétences dans le domaine du développement personnel, je suis une formation de Coach de vie pendant un an.

En parallèle, je m’investis dans une formation d’animatrice de Longe-Côte (marche aquatique), marche nordique et randonnées dispensées par la Fédération Française de la Randonnée Pédestre FFRP.

Forte de mon expérience et convaincue de l’efficacité d’un accompagnement personnalisé pour (re)trouver un véritable bien-être profond et durable, je crée en 2023 « Mangez La vie ! » un concept de Coaching alliant développement personnel, activités physiques et alimentation saine pour vous accompagner sur le chemin du bien-être en vous libérant de vos “poids”.